$type=grid$count=3$meta=0$sn=0$rm=0$label=no$show=home

รีวิว ติ่ง ไท้ ฝู สัมมากร ร้านอาหารจีนรสชาติกลมกล่อม


ในคืนที่เฮฮาปาร์ตี้แบบสติหลุดลอย ก็มีเสียงโทรศัพท์ดังขึ้นพร้อมกับคำว่า “มีร้านเปิดใหม่แถวบ้าน เดี๋ยวเลี้ยงเอง เจอกันพรุ่งนี้ 11 โมงร้าน ติ่ง ไท้ ฝู สัมมากรนะ” แล้วก็วางสายโดยไม่เปิดโอกาสให้ผมได้ขัดขืน ทิ้งไว้แต่ความมึนงงว่านี่คือคำเชิญชวนหรือมันเป็นคำสั่งจากเพื่อนรักวะเนี่ย!

เรามันก็คนรักเพื่อนเลยต้องถ่างตาตอนเช้า ต่อสู้กับความแฮงค์และแอลกอฮอล์ในเส้นเลือด ขยี้ตา ทุบหัวตัวเองตั้งแต่สมุทรปราการ จนมาถึงสุขาภิบาล 3 เพื่อข้าวฟรีหนึ่งมื้อ ที่มิได้ไถ่ถามความสมัครใจในตัวผมเลยแม้แต่น้อย

ที่จริงผมเคยไปร้านติ่ง ไท้ ฝู มาแล้ว เพียงแต่ครั้งนั้นเป็นสาขารามคำแหง แต่ครั้งนี้ไม่เหมือนที่ผ่านมา เพราะคุณเพื่อนรักบอกไว้ว่าจะเลี้ยงข้าว แต่พอมาถึงมันก็จับกล้องยัดมือแล้วบอกว่า “ถ่ายรูปแล้วรีวิวให้ด้วยนะ” ...ใช่ครับ อย่างที่คุณคิดนั่นล่ะ โดนมันหลอกใช้!


ที่ร้าน ติ่ง ไท้ ฝู สาขาสัมมากร ให้บรรยากาศเหมือนผมเป็นเจ้าพ่อเซี่ยงไฮ้ ที่เดินสโลวโมชั่นเข้าร้านอาหารเล็กๆ ที่มีเพียง 7-8 ที่นั่ง กับพ่อหนุ่มที่โชว์ทำเส้นสดผ่านกระจกหน้าร้าน


เมนูแรกที่ถูกยกมาวางบนโต๊ะคือแตงกวาน้ำมันงา เป็นแตงกวาปอกเปลือกแล้วหั่นชิ้นบาง คลุกกับน้ำมันและซีอิ้ว รสชาติจืดไปนิดแต่กินได้เรื่อยๆ เพลินๆ และขอเพิ่มได้ตลอด


ต่อด้วยไก่แช่เหล้าที่ใช้น่องไก่มาทำ และระดับความนุ่มเรียกได้ว่าละมุนปาก ส่วนเหล้าที่นำมาใช้มีกลิ่นเฉพาะตัวในแบบที่ไม่ค่อยคุ้นเท่าไร แต่อาจเป็นเพราะผมชินกับเหล้าไทยมากกว่าเหล้าจีนก็เป็นได้


ผัดเต้าหู้เสฉวน ( mapo tofu ) ก็คือเต้าหู้ถั่วเหลืองผัดกับเนื้อสับ พร้อมกับซอสที่มีส่วนผสมค่อนข้างเยอะ ให้รสชาติหวานนิดเผ็ดหน่อย ออกรสมันๆ


เมนูหัวสิงโต   มันคือก้อนหมูสับที่มีขนาดเท่ากำปั้นเด็ก นำมาปรุงรสแล้วทอด ต่อด้วยตุ๋นในน้ำซุปพร้อมผักกาดขาว ...แต่ให้ตายสิ วินาทีที่ได้ลิ้มรสเมนูนี้ มันทำให้ผมคิดถึงน้ำซุปต้มจับฉ่ายที่แม่เคยทำให้กินเลยเหอะ! ส่วนราคาเมนูนี้แอบแพงนิดนึง ด้วยราคาลูกละ 60 บาท ที่ไม่ได้ยั่วยวนอะไรผมขนาดนั้น



เมนูนี้อาจเรียกว่าเป็น signature ของทางร้าน ติ่ง ไท้ ฝู ก็ว่าได้ มันคือเสี่ยวหลงเปาที่กัดแล้วชุ่มฉ่ำน้ำทะลักเต็มปาก แต่ติดตรงที่สาขานี้ทำแป้งค่อนข้างหนาเลยกระด้างเล็กน้อย


ครั้งแรกที่เห็นลูกชิ้นกุ้งผักกาดแก้ว ก็คิดในใจเลยว่าเมนูนี้แพง! จานมันนิดเดียวลูกชิ้นไม่ถึง 10 ลูก แต่พอได้กินแล้วความคิดก็เปลี่ยนถึงขั้นอยากบอกต่อ เพราะรสชาติ หวาน มัน เค็ม กำลังดี หอมกลิ่นเหล้าจีน มีกลิ่นไหม้จากกะทะนิดหน่อย

ลูกชิ้นกุ้งกรอบนอกนุ่มใน ในแบบฉบับของการเอาลูกชิ้นกุ้งมาทอดแล้วนำมาผัดกับผักกาดแก้วอีกที ...อร่อยครับจานนี้


พักลิ้นกันด้วยหมั่นโถวทอด แบบกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟคู่กับนมข้นหวาน เรื่องของรสชาติก็ธรรมดาทั่วไปครับ ความเหนียวของเนื้อแป้งไม่โดนใจเท่าไร แต่ดีตรงที่ทอดได้ค่อนข้างกรอบและไม่ค่อยอมน้ำมัน


เนื้อตุ๋นน้ำแดงรสชาติเข้มข้น กลิ่นเครื่องเทศค่อนข้างชัด ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน เนื้อที่ใช้ตุ๋นเป็นส่วนเนื้อน่องลายมีเอ็นนุ่มๆ อร่อยกำลังดี แต่เนื้อแดงกระด้างไปนิดและยังตุ๋นไม่ค่อยนุ่มเท่าไร


สั่งบะหมีสดแห้งมาลอง ก็ไม่ได้แปลกใจอะไรกับหน้าตาเพราะมันคือคือบะหมีเปล่าๆ คลุกด้วยน้ำซุปขลุกขลิกให้กินง่ายในระดับที่เรียกได้ว่าอร่อยเลยล่ะ ...เส้นเหนียว นุ่ม กลิ่นน้ำซุปหอมเตะจมูก ยิ่งกินคู่กับเนื้อตุ๋นน้ำแดงนี่กำลังดีเลย


โดยรวมอาหารที่ ติ่ง ไท้ ฝู เหมาะกับคนที่ไม่ชอบรสจัดจ้านมากนัก ส่วนราคาก็ประมาณร้านอาหารในห้าง ด้านบริการก็ถือว่าดีครับแต่ส่วนใหญ่เป็นต่างด้าว เวลาสั่งอาหารก็ต้องย้ำเยอะหน่อย

ถ้าสนใจก็ลองตามไปที่เพจร้านได้ครับ https://www.facebook.com/TingTaiFubychefTu

ความเห็น

|STAFF PICK_$color=red$type=three$author=no$comment=no$count=3$label=no

Name

18:9,1,7-11,1,787-9,1,ACG Network,1,Air Sofa,1,Airbus,1,amazon,1,Android,10,anime news,1,apollo cloud,1,App,1,apple,1,APS-C,1,arm,1,asus,1,aukey,1,Austrian,1,Auto,2,background,1,backpack,1,bag,1,Bags,1,Bangkok,1,belkin,2,Boeing,1,Boeing 787-9,1,buffet,3,Caden L5,1,Cafe,1,camera,1,Car,2,Case,1,cbs,1,chromecast,1,Cozistyle,1,display,1,dlink,1,doa,1,DxOMark,1,EasySwitch,1,eLTE,1,Entertainment,1,esim,1,essential,1,Eurowings,1,featured,29,FiiO,1,filmakr,1,firefox,1,Food,1,Food and Travel Review,1,food news,1,food review,28,Fuji X Series,1,Full Frame,1,G Master,2,G6,1,Galaxy,1,Garmin,1,gboard,1,godzilla earth,1,google,9,googlemaps,1,gutr,1,Haagen-Dazs,1,Huawei,6,Huawei Global Safe City Summit,1,Ice Cream,1,ifttt,1,imobile,1,insta,1,insta360,1,intel,3,intrendmall,1,iOS,1,iPhone,1,JetBlack,1,kakuni,1,Kimber Kable,1,kingston,1,kyochon,1,laos,1,laptop,1,ldac,1,LG,2,life style,11,linetv,1,luangprabang,1,Lufthansa,1,Lufthansa Group,1,maps,1,meizu,1,micron,1,microsoft,3,mirrorless,2,Mokacam,1,Moodang Icecream,1,navigation,1,netflix,2,News,3,NFC,1,nokia,1,Noriball VR,1,note9,1,Novotel,1,NW-WM1A,1,oneplus,2,OPPLE,1,oppo,1,oreo,2,phablet,1,phillips,1,pixel,2,project treble,2,promotion,1,razer,1,Restaurant,1,review,1,Safe City Compact,1,Samsung,3,Sashimi,1,secure,1,selfie,1,Shinkanzen Sushi,1,shortcut,1,Smartphone,3,snoppa,1,Society,1,Sony,14,star trek,1,star wars,1,Subaru,1,Sushi,1,Swiss,1,system 2000,1,tech news,25,tech review,53,tech tip,30,tecmo,1,Tesla,1,Thai Airways,1,thailand,1,tigernu,1,Tips,1,toho,1,traffic,1,travel review,2,true,1,TrueID,1,tubio,1,twitter,1,ubtech,1,Univisium,1,urban tool,1,V7+,1,vivo,2,wacom,1,Walkman,1,whizzer,1,widevine,1,Xperia,2,XZ Premium,1,youtube,1,กระเป๋า,1,การบินไทย,1,กูเกิ้ลแมพ,1,คมชัด,1,คาคูนิ,1,คิทเช่นจอย,1,โครมแคส,1,จอใหญ่,1,เซเว่น,1,เต็มจอ,1,ทางลัด,1,นำทาง,1,บ้านกกกอด,1,แผนที่,1,พรจากฟ้า,1,รถติด,1,รีสอร์ท,1,ไลน์ทีวี,1,ส่งขึ้นจอ,1,สีฟ้า,2,หนังผมไม่เล็กนะครับ,1,
ltr
item
NuaNia: รีวิว ติ่ง ไท้ ฝู สัมมากร ร้านอาหารจีนรสชาติกลมกล่อม
รีวิว ติ่ง ไท้ ฝู สัมมากร ร้านอาหารจีนรสชาติกลมกล่อม
https://1.bp.blogspot.com/-W8RjzzxYN28/WwRV_v9DfkI/AAAAAAAAyLI/aZb7dDGZguYYRqtBONiFVsifVX0_HQi0ACLcBGAs/s320/005-1038x687.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-W8RjzzxYN28/WwRV_v9DfkI/AAAAAAAAyLI/aZb7dDGZguYYRqtBONiFVsifVX0_HQi0ACLcBGAs/s72-c/005-1038x687.jpg
NuaNia
https://www.nuania.com/2016/03/blog-post_10.html
https://www.nuania.com/
https://www.nuania.com/
https://www.nuania.com/2016/03/blog-post_10.html
true
5802716779837662579
UTF-8
โหลดบทความทั้งหมด ไม่พบบทความที่ต้องการ ดูทั้งหมด อ่านต่อ ตอบ ยกเลิกการตอบ ลบ โดย หน้าหลัก หน้า บทความ ดูทั้งหมด บทความแนะนำ LABEL ARCHIVE ค้นหา บทความทั้งหมด ไม่พบบทความที่ต้องการ กลับหน้าหลัก อาทิตย์ จันทร์ อังคาร พุธ พฤหัสบดี ศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ จันทร์ อังคาร พุธ พฤหัส ศุกร์ เสาร์ มกราคม กุมภาพันธ์ มีนาคม เมษายน พฤษภาคม มิถุนายน กรกฎาคม สิงหาคม กันยายน ตุลาคม พฤศจิกายน ธันวาคม ม.ค. ก.พ. มี.ค. เม.ย. พฤษภาคม มิ.ย. ก.ค. ส.ค. ก.ย. ต.ค. พ.ย. ต.ค. เมื่อครู่ 1 นาทีที่แล้ว $$1$$ minutes ago 1 ชั่วโมงที่แล้ว $$1$$ hours ago เมื่อวาน $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago มากกว่า 5 สัปดาห์ ผู้ติดตาม ติดาตาม เนื้อหาพรีเมี่ยม แชร์เพื่อปลดล็อกเนื้อหา คัดลอกทั้งหมด เลือกทั้งหมด โค๊ดถูกคัดลอก ไม่สามารถคัดลอกได้